Edwin es un colega farmacéutico con mucha experiencia en asuntos regulatorios, sobre todo en registro y aspectos regulatorios de Alimentos, Bebidas, Suplementos y Complementos alimenticios, productos naturales y afines en donde ha desarrollado gran parte de su carrera. Actualmente es consultor especializado en estos temas. En su carrera ha desempeñado funciones como Director técnico, Jefe de Producción, Control de Calidad de Laboratorios de Manufactura de Productos Agroindustriales, Alimentarios, Dietéticos, Productos Naturales y afines. Edwin es QF egresado de la UNICA.